Диета DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) была разработана Американским национальным институтом здоровья. Главная цель этой диеты — помочь людям контролировать свое артериальное давление и предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Она акцентирует внимание на потреблении определенных пищевых групп и исключении других.
Основные принципы диеты DASH:
Увеличение потребления фруктов и овощей. Диета включает в себя минимум 4-5 порций фруктов и 4-5 порций овощей в день. Это важно, так как они богаты витаминами, минералами и клетчаткой, что способствует общему улучшению состояния здоровья.
Выбор цельнозерновых продуктов. Рекомендуется употреблять 6-8 порций цельнозерновых продуктов в день, таких как овсянка, цельнозерновой хлеб и коричневый рис. Эти продукты содержат много клетчатки и помогают контролировать уровень сахара в крови.
Снижение потребления насыщенных жиров. Врачи советуют ограничить употребление красного мяса, жирных молочных продуктов и рафинированных углеводов. Вместо этого рекомендуется включать в рацион нежирные белковые продукты, такие как курица, рыба и бобовые.
Контроль над натрием. Одной из ключевых рекомендаций является сокращение потребления соли до 2300 мг в день, а в некоторых случаях до 1500 мг. Избыточное потребление натрия связано с повышением артериального давления.
Ограничение сладостей и жестких жиров. Желательно уменьшить количество добавленного сахара и трансжиров, которые часто содержатся в обработанных продуктах.
Как диета DASH помогает снижать артериальное давление?
Исследования показывают, что соблюдение диеты DASH может значительно уменьшить уровень артериального давления. Врачи рекомендуют эту диету как часть комплексного подхода к лечению гипертонии. Она не только помогает снизить давление, но и способствует улучшению уровня холестерина и уменьшению веса.
Одно из крупных исследований, проведенных среди людей с гипертонией, показало, что диета DASH привела к снижению систолического артериального давления на 8-14 мм рт. ст. за всего лишь 4-8 недель соблюдения. Этот эффект объясняется высоким содержанием антиоксидантов и клетчатки в рационе, а также снижением уровня натрия.
Если у вас есть проблемы с артериальным давлением, стоит обязательно проконсультироваться с врачом, чтобы получить индивидуальные рекомендации и узнать, как лучше всего интегрировать диету DASH в ваш образ жизни.